Jeg går på kantinekurset på arbeidsinstituttet. Dette lagde vi på fredag.

Afrikanisk peanøtt kylling



3 stk løk

1 stk kylling på 1200 -1400g

Ca 4,5 stk tomater eller en boks flådde tomater

ca 3,5ss tomatpure ,

1 stk frisk chili

1,5 liter vann

0,5 glass peanøttsmør

1 dl peanøtter

1 ,5 dl basmatiris



FREMGANGSMÅTE..

Hakk løken grovt. Rens kyllingen del den i 6-8 stykker. Flå tomater( hvis de er friske) og hakk dem grovt.

Svisj kyllingstykkeene og ta dem opp svisj også løkene til de er klare. Ha kyllingstykkene tilbake og tilsett de grovhakkede tomater, tomatpure og chili, hell vann på til det dekker og ikke mere. ha litt salt( pass på med salt,

om det er salt på peanuts) og pepper i kok kyllingen i 1/2 time.

Hakk helst peanøttene fint med en kniv eller ha dem i blenderen. Ha de hakkede peanøtter og peanøttesmøret

og 1 1/2 dl ris i gryten og kok retten i ytterligere 1/2time.